Sourdough Discard Recipes

Кычкыл камырдан жасалган нанды өзүңүз бышыруу, көп убакытты талап кылган долбоор болсо да, өзүңүздүн тамак-ашыңызды өндүрүүнүн жана ата-бабаларыбыз бышырган нан бышыруу үчүн эң сонун жолу. Бирок ошол ачытылган камыр бышыруу менен бирге, ачытылган камырдын калдыктары ташталат.

Күчтүү ачыткы стартер - суу менен ундун аралашмасы, ал табигый бактерияларды жана жапайы ачыткыларды берет, алар ошол өзгөчө кычкыл даамды берип, камырды ачытышат, ачыткылардын жана бактериялардын активдүү өсүшүн стимулдаштыруу үчүн тузсуз суу менен унду тез-тез “азыктырууну” талап кылат. Тамактануу процессинде стартердин "таштоо" деп аталган бир бөлүгү көбүнчө ыргытылат.

Бактыга жараша, бул калдыктарды жок кылуунун бир жолу бар - блин, печенье, крекер, вафли, булочка жана башка көптөгөн нерселерди камтыган, ташталган ачытылган камырды камтыган көптөгөн сонун рецепттердин бирин колдонуу. Стартер бышырылган тамактардын бардык түрлөрүнө укмуштуудай даам кошот, андыктан биз бул жерде сиз үчүн чогулткан таттуу жана туздуу рецепттерибиздин тизмесин изилдеп чыгасыз деп үмүттөнөбүз жана кайсынысы сизге көбүрөөк жакканын бизге сөзсүз түрдө билдириңиз.

Биздин колдонмо сунуш кылат:

» Ингредиенттердин толук тизмеси – ингредиенттердин тизмесинде көрсөтүлгөн нерсе рецептте колдонулган нерсе – жетишпеген ингредиенттер менен татаал иш жок!

» Кадам-кадам инструкциялары – биз билебиз рецепттер кээде көңүлдү чөктүрөт, татаал жана көп убакытты талап кылат. Ушуну эске алып, биз мүмкүн болушунча жөнөкөй кадамдарды жасоого аракет кылабыз.

» Бышыруу убактысы жана порциялардын саны боюнча маанилүү маалымат – убакытты жана тамак-аштын көлөмүн пландаштыруу маанилүү, ошондуктан биз бул баалуу маалыматты сиздерге сунуштайбыз.

» Биздин рецепттер базасын издеңиз – аты же ингредиенттери боюнча, сиз дайыма издегениңизди табасыз деп үмүттөнөбүз.

» Сүйүктүү рецепттер – бул рецепттердин баары биздин сүйүктүү рецепттерибиз, сиз жакында өзүңүздүн тизмеңизди жасайсыз деп ишенебиз.

» Досторуңуз менен рецепттерди бөлүшүңүз – рецепттерди бөлүшүү сүйүү менен бөлүшүү сыяктуу, андыктан уялбаңыз!

» Интернетсиз оффлайн режиминде иштейт – биздин тиркемени колдонуу үчүн дайыма онлайн болуунун кажети жок, сиз аны жүктөп алсаңыз, калганы оңунан чыгат.

Сиздин пикириңиз биз үчүн абдан маанилүү, андыктан сын-пикир жазыңыз же бизге электрондук кат жазыңыз.