Sourdough Discard Recipes

Zure gazi-ogia erretzea, nahiz eta denbora luzeko proiektua izan, modu bikaina da zure janaria ekoizteko eta gure arbasoek labean egiten zuten moduan ogi perfektua prestatzeko. Baina gazi-gozotze horrekin guztiarekin, gazi-bazterketaren hondakina dator.

Ore gazi-hasiera sendo bat eraikitzeak - bakterio naturalak eta basa-legamia sortzen dituen uraren eta irinaren nahasketa batek, biek zapore garratz hori ematen baitute eta orea legamitzen dute, ur geza eta irina maiz "elikadura" behar du legamia eta bakterioen hazkuntza aktiboa sustatzeko. Elikadura-prozesuan, hasierako zati bat, "baztertu" bezala ezagutzen dena, oro har, bota egiten da.

Zorionez, bada hondakin horiek kentzeko modu bat: baztertutako gazi-hasiera duten errezeta zoragarrietako bat erabiliz, besteak beste, krepeak, gailetak, crackersak, gofreak, magdalenak eta beste asko. Hastapenak zapore ikaragarria ematen die gozogintza mota guztiei; beraz, hemen bildu ditugun errezeta gozo eta gazien zerrenda arakatzea espero dugu eta ziur zeintzuk gustatu zaizkizuen jakinaraztea.

Gure aplikazioak:

» Osagaien zerrenda osoa - osagaien zerrendan ageri dena errezetan erabiltzen dena da - ez dago gauza zaila falta diren osagaiekin!

» Urratsez urratseko argibideak: badakigu errezetak batzuetan frustragarriak, konplexuak eta denbora asko izan daitezkeela. Hori kontuan izanda, gauzak ahalik eta errazenak izaten saiatzen gara behar adina urratsekin.

» Egosteko denborari eta anoa kopuruari buruzko informazio garrantzitsua. Garrantzitsua da zure denbora eta janari kantitatea planifikatzea, beraz, informazio baliotsu hau eskaintzen dizugu.

» Bilatu gure errezeten datu-basea: izenaren edo osagaien arabera, bilatzen ari zarena beti aurkitzea espero dugu.

» Errezeta gogokoenak – errezeta hauek guztiak gure errezeta gogokoenak dira, laster zure zerrenda bat egitea espero dugu.

» Partekatu errezetak zure lagunekin – errezetak partekatzea maitasuna partekatzea bezalakoa da, beraz, ez izan lotsati!

» Lineaz kanpo funtzionatzen du Internetik gabe: ez duzu etengabe sarean egon behar gure aplikazioa erabiltzeko, deskargatu besterik ez duzu egin behar eta gainontzekoa ondo aterako da.

Zure iritzia oso garrantzitsua da guretzat, beraz, mesedez, lasai idatzi iritzia edo bidali e-maila.